標題: [中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:19 AM     標題: 肉碎草菇煮豆腐

材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ s# f2 A7 e& {5 P. S
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量' K- ]. _6 b; U
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醃料
3 d0 d- u% m: h' ]! c  ?www.tvboxnow.com生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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$ I9 T; |" p4 n/ P% pwww.tvboxnow.com做法
- s3 V  x+ @& Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2 T3 Z1 }. k9 L4 e, |4 d2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 H. ^* e* w2 ?' t

( s- y- P9 P; z. {0 {( P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。www.tvboxnow.com, |8 A: _8 i  {3 p
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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貼士
8 R- g) }0 {; Cwww.tvboxnow.com草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。

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