標題:
[中式食譜]
酒香鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:11 AM
標題:
酒香鰻魚
材料
^! L% x' U! V7 U E p
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
tvb now,tvbnow,bttvb# a4 k) ~. ^4 K' O
& a4 {! U# B; I0 I' y# G, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% J" o" w7 r. y" T- i
做法
公仔箱論壇$ ?; Z" t. B! d! E/ K: |
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
9 c- H( Z ~2 v' W3 i2 o/ fwww.tvboxnow.com
" M2 P) a, w- C& D; g3 d' gtvb now,tvbnow,bttvb
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
- D: s3 O, n- ], B0 x; v( R. K公仔箱論壇
; B' }+ |& ~2 l9 u; G5 W' K公仔箱論壇
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
0 J5 ~. m0 F& \5 {* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e, c1 [0 B/ h2 M1 T$ {% E+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com' G4 S7 X3 e) n1 W' q+ f1 _
貼士
- A% u- B8 ]6 V& K: P1 ]7 w
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
" e; e& i, u/ {. G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
