標題:
[西式食譜]
松露意大利闊條麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-12 05:16 AM
標題:
松露意大利闊條麪
材料
$ J5 j D: W- t' T' u3 Q$ J) O
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
公仔箱論壇 @. q. |! z9 q _8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y; i0 B6 E- n7 p) l) P& h4 q
菇茸醬
. g. G, R: }0 t
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
5 v% Q, y0 s; _公仔箱論壇
www.tvboxnow.com& p" I1 b5 |$ D) \- m( i
7 U3 ?; z& F$ U$ L' y/ I7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
做法
8 d1 ^+ l {& C
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
3 d* z- J q8 G+ Qtvb now,tvbnow,bttvb
+ W0 @ Z+ t8 z/ s# @9 Z) n6 q& l- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
6 Z) p, c9 l; s2 q0 itvb now,tvbnow,bttvb
) ?6 t. ]) l: V) Ltvb now,tvbnow,bttvb
3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
! r8 z9 |+ R8 F9 h$ u' E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 f0 l' Q) @% U0 U8 u' u' I
4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
7 B, D, D8 }+ T& A% ?
www.tvboxnow.com/ s4 q$ r% I# V& g
5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
# n8 P# H9 T2 j* x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
