標題:
[西式食譜]
英式腸加薯茸配洋葱醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-16 05:11 AM
標題:
英式腸加薯茸配洋葱醬
材料薯
c9 p, {; p) P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
仔/洋葱（切幼絲）各 1個、英式豬肉腸 2條、紅酒 50毫升、糖/燒汁各 30毫升、白醋 5毫升、牛油 10克、忌廉 20毫升、鹽少許、迷迭香（裝飾） 1棵
tvb now,tvbnow,bttvb! t% b9 j" F0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, t0 Y& n1 O9 y: w- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 x7 q' S7 v4 w% T
做法
www.tvboxnow.com9 S; g( s& \9 A9 [
1.薯仔連皮放鍋中，加凍水後冚蓋，以大火煲 20分鐘至熟，取出，趁熱去皮壓成茸。
& ]0 M1 m8 m4 B* Q. p
( q9 _/ c/ F" C. m9 @% etvb now,tvbnow,bttvb
2.牛油和忌廉加入小鍋中，以細火煮熱，取出，逐少加入薯茸中拌勻，加鹽調味。
: b7 @3 F2 _. U" Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 L( O. R3 w t" n$ P
3.鑊中加油，以細火炒至洋葱絲開始變啡色，加入紅酒和 15毫升燒汁，轉中火將汁料收濃少許，加入糖和白醋，收細火煮 20分鐘，待洋葱煮至軟身即成洋葱醬。
tvb now,tvbnow,bttvb% m+ q" j! d; L- ^. t
公仔箱論壇+ ?; _: f* m k; j- @& f, X/ Z0 a
4.燒熱鍋下油，將豬肉腸用中火煎至金黃色。5.將薯茸和肉腸上碟，加上洋葱醬和 15毫升燒汁，再放上迷迭香伴食即成。
2 n% d- B* X3 { G; m; M# ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
