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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。www.tvboxnow.com; T6 V1 l" b' F# @5 i/ x; `
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。6 H6 H- w5 S# }4 E- ^0 u

1 G. c& @; c  h1 p. vtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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1、咸鱼去骨，将肉切粒。: T- r( D+ D% m) |- l/ k1 I+ X3 C
   
7 \2 {8 ]3 Q: y! ~' Ttvb now,tvbnow,bttvb2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。6 J4 p2 q& [3 y: J3 [
   
# q( ~$ S! c: k1 G( Q7 U1 L- j! ]; mtvb now,tvbnow,bttvb3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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& s- D  Q$ t7 \1 [( _7 J7 z: Ywww.tvboxnow.com4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。
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