標題:
[中式食譜]
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:19 AM
標題:
兩情相悅影情深（松茸帶子荔茸餅）
材料
www.tvboxnow.com% J* `- A5 O7 h( `5 ]
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 e, v) M+ G# j( P# g
+ G3 L5 N' Y' T: D) u6 c, _1 R8 Nwww.tvboxnow.com
調味料
www.tvboxnow.com1 x* Q ^& J8 D3 w
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
- h1 k. d0 |1 ~5 \8 I! M" o7 |, _( V0 q公仔箱論壇
3 S6 D4 G) O+ o* E1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m' A1 d7 I4 A3 u6 C4 J( ?- ctvb now,tvbnow,bttvb
做法
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ g' @5 V0 P' A
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
公仔箱論壇0 { y3 R0 o9 ^1 B y
8 s) \+ H! \% A; @, {$ Y4 g' f
2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。
* C$ ~; r6 W2 P% [: D7 O* q+ C8 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y& W1 z; z% w
3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
( l0 g9 D0 l& r
3 A5 v+ F1 ]$ E+ U! D$ Z8 X: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
; L" K/ s: [) Z0 U j
tvb now,tvbnow,bttvb) A6 g, f, h) }) j# ~/ Q" j2 j
5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
2 ~: T' \( c3 s4 Q! A2 j
www.tvboxnow.com' X+ P1 e6 z+ g& M
6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
' t- p" g+ f. r: Q, Vwww.tvboxnow.com
# m# \8 N X! W2 t" g% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 D' k4 w1 B$ P) {
貼士
公仔箱論壇, H( W5 [) A2 g( H6 `
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
www.tvboxnow.com A' h* {) g- e2 W5 p6 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
