標題:
[中式食譜]
蝶影羅衣(蝦球螺片)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-18 05:20 AM
標題:
蝶影羅衣(蝦球螺片)
材料
8 f ?+ r3 i9 y$ S
鮮蝦球 4隻(共 100克)、螺片 4片(共 60克)、西芹(切菱角) 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克
1 I0 o6 ^ J4 ^' a, ~
3 j1 V( h- r& s( Q, e( q6 S: ]& w" }公仔箱論壇
西芹調味
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' V L' x( C6 I8 M& N: q3 { g
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他
* g1 j6 [1 ]* m' o% g9 Y7 rtvb now,tvbnow,bttvb
! i/ Y( |7 u9 T% r! D5 K& U
調味
6 k, R5 l! Y" a, w6 u% g
鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
公仔箱論壇( Q- o+ W$ ~: e9 P+ a' _" D9 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! c6 }2 C, `8 y
www.tvboxnow.com2 v. d7 _$ T( |6 N
做法
公仔箱論壇" k8 O5 U1 _" R T) L) |
1.燒熱鑊下油,下西芹炒香,灒水浸過面,下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻,盛起。
公仔箱論壇. x9 ]/ N9 e) a
2 A9 S1 N& P: j: G0 |' w+ o
2.另燒滾水,下蝦球灼熟盛起;螺片輕灼隔水盛起。
公仔箱論壇# I) t% z4 f+ z2 X) u
) o/ U( g& |4 d. g
3.燒熱鑊下油,西芹回鑊,加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
& ~1 |4 Q1 D# ~tvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com1 P K9 X" M) f8 Y
4.原鑊爆香薑片,下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻,以生粉水埋芡,盛起放在西芹上即成。
2 H% e" P [: x/ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M; @9 h( f V! p+ j7 n
tvb now,tvbnow,bttvb ` ~7 D5 h/ b
貼士
www.tvboxnow.com) _$ W( Y/ T6 l q8 C% h) z6 Q* v
螺片避免灼過熟,約煮十秒便要撈起,否則會令肉質失去彈性。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0