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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量;tvb now,tvbnow,bttvb+ m, n' P" k$ n* P- V! o, _ l/ J2 C
做法:' ^2 E$ v7 o( b3 S' O
1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟;
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花,香菜切段;tvb now,tvbnow,bttvb+ g9 d# D" Q1 B( z A+ q% z: J
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3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;
4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀;
5.下入青瓜,炒两分钟左右;tvb now,tvbnow,bttvb" n, [, ]# J& ^* k! G7 ~4 s8 X
6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽,撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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