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1 r: Z- C* w/ R  t' `1 Y* E  C; j材料：

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鸭骨架1副，姜片5片

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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克

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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个

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制作方法：

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1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 6 j  C) A+ V6 O# V3 s* ~0 l
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。
5 x8 k/ D, H* c- [: n  Wtvb now,tvbnow,bttvb3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。
7 _3 L# I- n. }, v: v! y: swww.tvboxnow.com4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb9 t2 {) u+ r- T- ?: C) N4 u
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb) M" v  Q; u7 w! T; ^" l2 O$ \
6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。