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原料
五花肉 750g # E) E" P ]* b
料酒 1杯 3 P: s8 O8 L/ O1 P% i" Z' p
姜 1块 tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 b, ` U/ ^! P8 T
小葱 2根 tvb now,tvbnow,bttvb* g4 K- t$ B; U% G" e3 E
酱油 2茶匙
盐 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 x, }8 Z W; g( O
冰糖 2茶匙
饭 适量 (我用了家里剩的香肠豌豆炒饭,白米饭也很好)
做法 www.tvboxnow.com3 W5 X) l+ `' U W1 s+ V5 m
(1)五花飞水
(2)锅里放入葱姜,肉皮向下放入锅中,再加入料酒,酱油,盐,冰糖,大火烧开,小火炖熟
(3)改刀,把肉放在碗中,加入炖肉的汁,封上保鲜膜,旺火蒸20分钟
(4)肉铺在饭上
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