標題: [中式食譜] 牡蠣柳川飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 牡蠣柳川飯

材料0 E' _5 r* f, R( c
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克) t# T( U. u$ J5 R. {
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, r( G9 c" y1 ~7 w+ G9 ?3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com5 ]1 Q- P  c, a( O2 p9 C6 z) _
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。公仔箱論壇- f: O2 m( K' v5 o9 t2 m6 b- w

) N! M, |" h4 a. z7 O. }8 awww.tvboxnow.com5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。$ b0 ~- ^6 h; T% ^: v  n
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貼士
. u/ ?9 t$ u) Y  o9 ^: C牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇/ k# G# K' c0 F. }" {. ?' T; x

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