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制作工艺：炒
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口味：清爽
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  y, `* ~- x  _$ a& f) N+ o5 Qtvb now,tvbnow,bttvb主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。公仔箱論壇! S8 Y4 K1 ?* o
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操　　作:公仔箱論壇% z3 l) f- f* O5 r
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1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& E9 c# r: c. }0 T

% m& p# |5 H3 W, f1 ~6 i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色* x0 y: A: }0 z3 F
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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