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材料；鸦片鱼  干豆豉   姜  葱
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( b6 c( v& m: G, C1 z. Q$ T% [公仔箱論壇做法；
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! @* Y# _9 P2 d4 j2 H1.鸦片鱼洗净，鱼身斜划2刀用盐，胡椒粉，料酒腌制半个小时以上公仔箱論壇& `" h1 R0 \4 S( L7 i( J

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# S6 w" B7 N8 t. R7 `& K6 F# Z2.干豆豉用少许凉开水搅拌开
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; ]5 e2 S  {$ C" G9 h公仔箱論壇3.盘底垫上姜片，放上鱼，将豆豉酱直接涂抹上去，放上葱段，姜丝，包上保鲜膜入开水锅蒸7分钟左右（视鱼大小而定）
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( N' F: ]. ]" z) @0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.蒸好后将葱姜取出不用，放上新鲜的葱段和姜丝，浇上热油即可2 U1 d; k$ o1 h