[attach]1320748[/attach]( e0 N% C2 _* E2 Z; T8 M: j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j) A' R' u0 n
制作工艺：炒www.tvboxnow.com5 H' L# d) m$ ]/ b: i  ~6 ?
& ^0 [+ j! }5 U, F" j
口味：鲜嫩清爽
) ]) O9 N9 W% r4 I% K) ]1 Rwww.tvboxnow.com
: S6 A' Z* s3 |1 |5 g主料：猪里脊肉 250克。鸡蛋清 25克  香菜 100克  淀粉(蚕豆) 13克。黄酒 5克  小葱 2克  猪油（炼制） 40克  姜 10克  白胡椒 2克  大蒜 10克  香油 10克  醋 5克  盐 3克  味精 4克  各适量。, y% S! @/ ~1 e' |! g1 y

# |3 c& Y0 E9 N: t: P$ J+ J0 _/ ]公仔箱論壇操　　作:
& B( R. L/ E# D2 k  u/ l) B# p4 S; Z公仔箱論壇
2 l6 q& j7 W: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3 厘米，宽2.5 厘米的薄片；
& k6 ~3 |" s' a3 o6 L( Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* K9 `: Q% [4 y& L
2. 将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好备用；公仔箱論壇# U$ ]( x2 i  o" C, n# c  b

; B' V8 E+ T' `1 [  M% Etvb now,tvbnow,bttvb3. 将香菜择洗干净，切成2.5 厘米长的段；
/ \* P" Z) E9 F0 m0 N公仔箱論壇+ z3 _; b2 w9 B# ?
4. 葱、姜切丝，蒜切片；  Q" ]. u1 W. @/ U+ X. Q
) W  M5 R1 H+ m# R
5. 碗内加入清汤25毫升、味精、盐、醋、胡椒粉、黄酒调成清汁；公仔箱論壇4 s- p. f# t6 X' X# q6 U
4 O; a2 O6 k1 o7 Z6 G7 l! M$ }
6. 炒勺置于旺火上，放入熟猪油，烧至三四成熟时，下入浆好的里脊片，当里脊片滑散浮起后捞出，控净油；
) ]( u0 E8 ?5 N7 |$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& V& Q+ Q% {: \( l2 R4 f- i. R- \
7. 勺内留底油，烧至七成热时，倒入里脊片、香菜段、葱姜丝、蒜片、清汤迅速翻炒几下，淋上芝麻油盛入盘中即成。
) N' O! C& Y: \+ ltvb now,tvbnow,bttvb