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1 m1 {6 o: ?3 A; b+ S# n( d/ [+ w【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 M# S) ]0 z3 l* a
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　　【做法】
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7 v. a9 C3 B6 ~4 _　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。www.tvboxnow.com" z2 W! E3 ]* u8 }4 w
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　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。/ d* W& V$ i9 }5 o

: v9 e9 C! _& {公仔箱論壇　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
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