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口味：色鲜味浓
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' Z& N2 B9 c9 ^4 Z# Y3 h公仔箱論壇主料：鸭 1500克。洋葱（白皮） 100克  柿子椒 50克。料酒 15克  盐 8克  鸡精 3克  生抽 10克  老抽 15克  八角 10克  桂皮 5克  大蒜（白皮） 15克  辣椒(红、尖、干) 5克  花生油 75克  姜 15克  各适量。
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" d' \7 L( C" ]+ r0 R! m% \公仔箱論壇操　　作:
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1. 鸭肉洗净斩块；
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8 E  [7 l# b+ X- @3 f! n公仔箱論壇2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；
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: l, r, O& u! n, d3. 洋葱、青、红椒洗净；
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1 |0 U% u5 N! f  Z公仔箱論壇4. 姜、洋葱擦成细丝；
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. n! {+ b+ x( a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青（25克）、红椒（25克）切丝；
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6. 蒜拍碎切成末；tvb now,tvbnow,bttvb% y1 N: p$ ?! [1 Y( S. f2 B

7 t) s3 ~0 k2 b7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；
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8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油；tvb now,tvbnow,bttvb; {# A0 q8 W' {- U! h

) y- O7 A; D* S3 G9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
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10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；
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( d4 T9 A" V  h. d, A& G& A11. 炒均后加入水没过鸭肉；
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9 r& a$ ?. b( ^$ n5 a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；# o+ O- ^! {: E
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13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 $ I1 U) E: R6 O# X; [- u$ r