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制作工艺:煮www.tvboxnow.com; |5 G9 _  R, ]# o5 |
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口味：甜、鲜
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主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 t4 a; \8 C. `$ ]
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操　　作:tvb now,tvbnow,bttvb; X9 i7 V6 @$ s) }  a5 R( Y/ h. K

0 F8 w7 \% [7 O' t( N1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；tvb now,tvbnow,bttvb4 a! i( {6 Y  i. O1 X- T( C9 L) v
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；公仔箱論壇: c& B% E( k2 O) ?/ b  e
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3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
2 ]0 O& W8 n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V& R) h1 W" gwww.tvboxnow.com4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；www.tvboxnow.com  U$ R7 ?3 [  G8 q) d0 k

' ^+ U5 B9 v  Mwww.tvboxnow.com5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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* Y3 ^9 a6 m9 X* B公仔箱論壇7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；tvb now,tvbnow,bttvb0 D, U# `, M, |
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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! _9 x+ r$ N& L. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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! M+ c( X+ J8 o* j6 ^11、加味精，煮两分钟。" h1 U, @% u6 b6 s" s, F4 B: ]4 C
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇* D! U6 r$ Q6 X7 h# V% b
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13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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