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口味:鲜香可口
主料:排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。& h6 H$ ]' `3 i: j( F: g; H
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操 作:
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(1)排骨剁小塊洗淨,瀝乾水分,放在大湯碗裡備用。
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後,放入鍋中炒香。www.tvboxnow.com% K% I8 o5 o/ U# B, k/ {8 D* J
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和,再加入調味料。公仔箱論壇2 I! i6 ~4 i) w: o! ?
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(4)排骨、香料拌均勻後,放在一平盤上,大火蒸約10分鐘即可。$ O" G- @% b( T' U' P2 r
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