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公仔箱論壇/ K1 \( E' h! n
做法：公仔箱論壇6 t! c/ |- _: N, w( `" _$ Y2 e
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1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
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2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；/ ]- x3 A& ^8 W* Y- c

) [2 [  h! Q# U* e2 P2 q3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。+ ?* C/ p3 f% x. N- j