標題:
[生活小百科]
8種果蔬的營養科學吃法
[打印本頁]
作者:
Joker[风]
時間:
2011-3-31 09:16 PM
標題:
8種果蔬的營養科學吃法
有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。
tvb now,tvbnow,bttvb/ o; F' F% O8 V% e& m" p8 h4 h
! q5 x @0 D C# Q公仔箱論壇
胡蘿蔔整個烤
tvb now,tvbnow,bttvb2 r, ~0 I/ W. m- t; C1 @7 L
3 y" U1 I, J+ S+ x7 U& N
英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。
/ Z4 P& o! N1 C% y5 [/ |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% C+ ^& s% l1 M7 J) @/ C& o: b/ A; U# I
豆類可吃速凍的
6 y$ J( g" J: M2 R# L& |- G* L
tvb now,tvbnow,bttvb* Y& p$ J3 u! I* @! K. W
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。
tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 ]. l8 f8 f q: d, i; N
tvb now,tvbnow,bttvb. n* t; c. W2 \) f
土豆帶皮熱水煮
4 X) O$ U4 } Hwww.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 V7 {! \# G" c; X+ p3 I
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。
公仔箱論壇8 b4 P+ v. _; }/ K6 P7 Y# K
5 `$ |! R6 E, V- u" b4 T0 o公仔箱論壇
燒西紅柿加點油
( K$ _/ ?/ x& S* {1 ~( {! kwww.tvboxnow.com
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
* a$ W# Z5 ]+ j+ ]! |* r
: b/ M0 ?9 s: ]0 [& b
捲心菜烹調要加鹽
# T) P3 o2 ^0 D9 u) q4 }* Q* M" u
+ C8 l" C3 o" f+ B: }9 k6 \" N
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
G* a# ]5 k9 t7 ~* K
% ?" v' e! J$ q& p& ?. a5 J
爆玉米花也營養
$ z. @. b {. D+ o( S
多吃水果少喝果汁
1 Y3 e) q9 V( h( U% _/ ~
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
* o) o& k. S# b/ Y: B! q* r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 _% e, g, V% k" P* Y. B; c Kwww.tvboxnow.com
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
1 X4 O) h, U7 J! `0 ?4 S. K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H* Q$ N T" s- v5 J, @+ ^! }tvb now,tvbnow,bttvb
罐裝食品可嘗試
& D# }2 N Q( Z/ k) V; n6 ^: f
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
; Z) k ]/ Q" U+ {7 @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T) E! J/ b3 L1 j" Mtvb now,tvbnow,bttvb
[转贴：
http://momeries4life.blogspot.com
]
作者:
柔
時間:
2011-3-31 10:09 PM
非常多谢分享 ！
作者:
crystal.evil
時間:
2011-4-2 03:57 PM
谢谢分享
作者:
FKNS
時間:
2011-4-6 04:56 PM
多吃水果有益健康！多謝！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
