標題: [中式食譜] 臘肉百花春笋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-7 06:47 AM     標題: 臘肉百花春笋

材料   tvb now,tvbnow,bttvb8 T! Q1 j' y( _& c
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許www.tvboxnow.com6 e' l3 o. J: |6 N- b3 @
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5 p: L' m% P3 p4 C; x; fwww.tvboxnow.com做法4 b% b- N  f4 T
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; J+ v9 B) T8 E5 c3 l
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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. ~: j# L$ o- }- B4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb# L5 c- W4 z* ~8 J% R

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' I4 M) _0 U6 ^# s" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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