8 b) Z$ K: y3 F4 k* @# y) D+ X黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝）
% {1 z( O' r: w+ J: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' B: k, N. a+ m- t
E: O: ]% ?( f) @, F( f4 u) c由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
tvb now,tvbnow,bttvb4 c0 \% T- ]9 S$ r% c6 H1 K- [6 x
3 `( \, d% C% A/ Y( n- |要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。
& v& x1 |0 |: r. M* f6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J8 S/ w3 e# U. m公仔箱論壇這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。www.tvboxnow.com" B" j- X9 ]$ g
: `9 t! C$ E w. H8 w: A( n5 b6 utvb now,tvbnow,bttvb向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」
2 c; y* w6 v2 N. E3 F0 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, h0 Y5 P( R( n3 |
■El Cid
6 @7 W' t% P( [ g公仔箱論壇地址﹕銅鑼灣加寧街
; }6 E k; Q6 a( N! |8 b