標題: [西式食譜] 戴安娜牛柳配蘑菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-15 06:31 AM     標題: 戴安娜牛柳配蘑菇

材料
( T" q' N* P! K; v4 g新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量+ z7 m1 v' ~; d+ A7 q6 x

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1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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" o. I) @7 t3 w) z: @- g公仔箱論壇2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。www.tvboxnow.com5 f" E3 F9 z* q" u) w& I) A6 R

- z$ A; ^1 N9 ?2 d" \5 z" btvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb% t/ R% p+ Z! Q- f8 C

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