標題: [西式食譜] 賽螃蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-16 06:28 AM     標題: 賽螃蟹

材料' x. S; a; D3 S! v
雞蛋 5隻、薑米/糖各 1茶匙、鎮江醋 2湯匙
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8 @2 m: X- K' d( D2 ^做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; [# _$ `, H- d4 J
1.先打開雞蛋，用筷子把蛋黃夾成一半，不用拂勻。
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2.薑米、糖和鎮江醋拌成甜酸醬，備用。公仔箱論壇8 A0 H$ g, i* y7 ?+ m$ ~

6 Z: l, d2 v+ G1 e, O3.鑊中加入較多量的油，燒熱後開中細火，將蛋加入鑊中，邊攪拌邊倒入甜酸醬，當蛋液開始凝固即可熄火上碟。
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" C! F9 l$ B4 m  t( \' m; E公仔箱論壇挑戰後感：書中沒有提及要加大量油才能炒出嫩蛋，入廚新手可能要多試幾次才成功。

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