標題:
[旅遊資訊]
鶴嘴 - 石澳梅菜
[打印本頁]
作者:
mr2907
時間:
2011-4-17 05:17 PM
標題:
鶴嘴 - 石澳梅菜
本帖最後由 mr2907 於 2011-4-17 05:21 PM 編輯
* E1 T. B0 L! H9 b4 stvb now,tvbnow,bttvb
' z' T1 B5 k3 L+ \tvb now,tvbnow,bttvb
從石澳往鶴嘴，登山吃力，但看到如此景色，辛苦一點也值得。（張智超攝）
4 _+ }2 ]' u6 i. v8 M) Jwww.tvboxnow.com
* \$ O/ ~! \4 a+ U- G" g0 a
約7斤潮州大芥菜才做到1斤梅菜，梅菜肥大肉厚，鹹甜適中。（張智超攝）
公仔箱論壇6 k+ s0 K1 `6 Y% U/ Z# _8 ~* \
3 i( {4 d' T. m) r: E7 b: ^' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a, m' t5 e. s: fwww.tvboxnow.com
鶴嘴算不上什麼旅遊勝地，若要選擇，很多人寧願去附近的石澳。鶴嘴只是香港島東南面一個小小的地方，不過，這裏有香港第一座燈塔，有香港第一亦是唯一的海岸保護區，還有海邊機槍堡、大石陣，而且是遠近馳名的石澳梅菜發源地……
9 C1 M5 p5 g$ l7 r* Twww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 U% Q6 t# @; T
鶴嘴道是一條石屎路，兩旁有鶴嘴村和芽菜坑村等，路盡頭是海岸保護區、港大太古海洋科學研究所和燈塔，石澳梅菜也是起源於此。
* t) z2 q" {2 C: J: g% f: u7 N( z ^
2 {# P# _9 h, Z1 J6 w
石澳梅菜起源地 出口國外
. T, q4 K3 `( ^2 U0 n
石澳梅菜遠近馳名，香港多個街市、雜貨店及石澳士多均有售，採訪當日，我們巧遇石澳梅菜始創人劉太。劉太一家還在鶴嘴道居住，她住所附近的一間黑色小屋，對出空地曾是昔日曬梅菜的地方。劉太和劉先生自1968年搬來鶴嘴，當年劉太因覺得坊間的梅菜不好吃，於是自己動手醃梅菜，加上劉先生對蔬菜植物略有研究，精挑細選下，他們選擇用潮州大芥菜來醃製，最初只是送給親朋戚友食用，豈料個個讚好，一傳十，十傳百，西環批發商開始向劉太買梅菜，生意自此愈做愈大。石澳梅菜多年前已分銷外國，在惠東自設廠房和植菜場，每年用來做梅菜的潮州大芥菜重量近1000噸，數量大得驚人。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
