秋冬的京城，正是“薯辈当红”的时候，红薯上市量翻番。可被亚洲蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”的红薯叶却在京城难觅踪影。0 W# z9 ` \- g
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亚洲蔬菜研究中心将红薯叶列为高营养蔬菜品种。在欧美、日本、香港等地，用红薯叶制作的食品已摆上了酒店、饭馆的餐桌。 + o. n- J6 a: o* k: I : d" R% d/ y( @, L9 `8 P7 d0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 记者今晨从新发地批发市场获悉，近日，红薯的日上市量为30万公斤左右，比10月份的日上市量多了约10万公斤。岳各庄批发市场今天和昨天的红薯上市量为2万公斤，这一数字已经是10月份平均日上市量的2倍。 7 [& P- f7 {9 Q, e公仔箱論壇 + h. h4 ` {1 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而记者走访岳各庄批发市场、明光寺农副产品批发市场、北京锦绣大地批发市场、新发地批发市场、东郊蔬菜批发市场，都没有发现红薯叶的踪影。锦绣大地的工作人员称，这里从来没有销售过红薯叶。明光寺批发市场的商户表示：“我们在农村收红薯，剩下的叶子都喂牲口了，从来没拿出来卖过啊。” / ~$ T1 x- [1 e, Rwww.tvboxnow.com' R; N! {1 L# p/ n
市农业技术推广站相关专家告诉记者，红薯叶就是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，因为很多人还不了解红薯叶的价值，所以超市里见不到有红薯叶出售。农民收获红薯后将红薯叶连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料。至于人们食用红薯叶的方法，市农业技术推广站的专家表示“他们也还没有做这么细致的研究”。 ) Q) {" S" E3 e; ewww.tvboxnow.com % P. t2 A* C7 m6 f9 Bwww.tvboxnow.com 红薯叶的功用 - s* S) \' u U( r+ K2 l1 L) `www.tvboxnow.com & F( Z& ?) g* g) G 据了解，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。1 o5 |7 c0 a2 o& w
' G1 A( W4 n6 Y% F4 m 市农业技术推广站的专家称，有关测试表明，鲜红薯叶含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素等多种维生素，与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜，目前有关部门对红薯叶的研究正在进行当中，不过进程比起其他蔬菜来说相对较慢。 ( p' E M8 @8 y5 j- ~/ g$ A8 P + z" F; A, d' x& x 红薯叶的吃法tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ ]- U, c4 c9 B+ b) F3 M
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选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。tvb now,tvbnow,bttvb' Z' g/ E3 `$ v/ `5 ?2 B
