標題: [西式食譜] 燒牛肉伴紅酒汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-19 06:29 AM     標題: 燒牛肉伴紅酒汁

材料
" V0 C, w* I1 v/ S! ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳 700克、百里香/迷迭香/鼠尾草各適量、鹽/橄欖油/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb% n& I; X5 x+ Z* t  ?& @2 O

6 R( Y1 Z) {& m& Q3 x# d汁料
- m# C! O0 h2 L7 C  f公仔箱論壇紅酒 200毫升、雞湯 300毫升、麪粉 1湯匙、蘑菇（切片） 12粒、紅洋葱絲 1/2個7 I6 p, }9 c7 p3 z
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做法
8 M7 {' t- x6 u3 l2 \* L4 W; m! y公仔箱論壇1.百里香、迷迭香、鼠尾草、鹽、黑胡椒撒在牛柳上，略醃。/ q, g- v# @0 ?- l+ q) |6 Z

! Y5 c) K2 S2 b3 ^9 f公仔箱論壇2.開大火燒紅鑊，下少許橄欖油，放牛柳，先煎封牛柳表面。  G+ S& N! Y$ L2 x7 |; E
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3.收細火下紅洋葱絲、蘑菇片，與牛柳一同煎煮約 7-8分鐘，至牛柳六成熟後，取出牛柳略攤凉後，切片上碟。
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4.原鑊下麪粉、紅酒、雞湯，以大火煮至稠身，下少許鹽調味，將汁料淋在牛柳片上，吃時淋上汁料便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 Q9 R' N, R7 F
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野莓金寶撻金寶撻是以牛油、黃金砂糖等搓成撻料焗成，不過原來用黑糖會更香。
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作者: 007322    時間: 2011-4-19 07:20 PM

謝謝 我會做一次來試

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