標題: [西式食譜] 炸水牛芝士蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:30 AM     標題: 炸水牛芝士蛋

材料( v+ ~+ k  o. o  l: D4 q
水牛芝士 125克、加州提子乾/蛋漿各 2湯匙、洋葱碎/麪粉各 1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 C5 x, o3 M2 }9 Q5 j* K( @
1.用紗布袋將水牛芝士隔去多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ F' Z* @) ?+ y, x# ~  C
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2.將水牛芝士略搓，加入洋葱碎、提子乾拌勻並搓爛，用匙羮舀出橢圓形狀成芝士蛋。
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3.將芝士蛋沾上麪粉，再蘸上蛋漿。
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. s. e) P9 R; G/ B0 N6 w4.開中火，燒熱油至 70℃，下芝士蛋炸至金黃色即撈起，瀝油後上碟。
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水牛芝士必須略搓爛，才加其他材料混合，否則芝士蛋炸時會散開。

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