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標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2007-8-26 08:19 PM 標題: 蟹粉小籠包

材料：6 d; o7 C0 J& C- U

蟹粉             2兩半www.tvboxnow.com! k  C0 |5 H# w  J: y
碎豬肉          4兩
豬皮凍          2兩www.tvboxnow.com' ^  _4 V5 |( @" a" m* X  k) [
蔥薑             半兩% i0 H5 j4 _, Y1 x6 j
麵粉(高筋中筋)    4兩
黃酒             1湯匙公仔箱論壇, T0 K) }# z# P) ]

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做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 $ S: l3 ~, ?; ]7 x( h4 g
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l  y" o1 ^! K/ X1 d: p3 T, V
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) & t5 T7 @" N6 i0 m5 M8 n
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 : |, {5 P2 `6 P# a9 Y' w
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ G- U% g' ^# W  l3 [) P  r" K

[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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