標題:
[中式食譜]
日式咖哩吉列豬扒
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:52 AM
標題:
日式咖哩吉列豬扒
日式咖哩吉列豬扒
/ \1 u* y8 b! ^ N: K& e
. |3 D* s4 ]# _' @* r# F2 ?
公仔箱論壇# Z3 a, u- t! z' k* r
材料:
9 ]( t3 D* n% d/ ptvb now,tvbnow,bttvb
去骨豬扒2件
( C- c( h! D/ } O0 i2 H7 c* r
咖哩磚2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ [6 A( |6 Y
紅蘿蔔半個
www.tvboxnow.com( i; L$ N) t. K4 V4 M
薯仔半個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, b6 I7 u" n, d6 ]$ Y, n
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h# i5 C- X m& i
麵麭糠適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 F) |% Z+ W9 G) v: r1 \7 |
咖哩汁製法:
: q0 Q: L& u8 R! N+ \
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
R/ q+ _4 p3 E5 L* T0 g1 c
tvb now,tvbnow,bttvb B4 m' z v. }
製法:
% S2 g' a, q$ }/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
tvb now,tvbnow,bttvb; ~, t* P' _+ R y
* m# N6 h0 n& H0 s; ?, l' F% H公仔箱論壇
提示:
/ a8 F5 b& O3 I" C% @
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
( S' u" V) ?0 N" G4 P. L e, K' ~+ xtvb now,tvbnow,bttvb
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
+ P2 L' T& b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食.
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:23 AM
i love 'tonkatsu'......thank you for sharing this receipt!!!
作者:
rain_
時間:
2007-8-29 11:44 AM
式下，好食嘎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
