標題:
[中式食譜]
清蒸冬瓜盅
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:56 AM
標題:
清蒸冬瓜盅
清 蒸 冬 瓜 盅
www.tvboxnow.com" a; q* D; \* S1 S f9 D z
www.tvboxnow.com$ y8 D+ Z0 \. `. ^. B8 t" O: O
原 料：
1 @7 m0 y, b" V {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠 皮 冬 瓜 500 克
www.tvboxnow.com4 Z7 I! s/ h; V) v+ h: n& P4 I
熟 冬 筍 100 克
9 R0 \" s. f* X) k8 [( ctvb now,tvbnow,bttvb
水 發 冬 菇 100 克
( Y/ p: x" W9 q+ Y4 B0 x% Etvb now,tvbnow,bttvb
蘑 菇 100 克
' O7 L2 I* Q$ G: f
制 法：
www.tvboxnow.com1 M( J) f" N; F* L( A6 p3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 |! x: i6 f) E; Q2 \) g
冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；
7 f( a& N3 P. Qwww.tvboxnow.com
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
www.tvboxnow.com% d9 P. I) x; A/ \
將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
8 R) a' E' r$ W" a4 {% V
冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
thank you so much for sharing!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
