標題:
[美食介紹]
薑葱酒去牛肚羶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-26 06:22 AM
標題:
薑葱酒去牛肚羶
公仔箱論壇7 V. O7 {+ f/ A: m9 s5 j
我鍾意食牛肚，雖然幾蚊串周街食得到，但始終怕污糟，都係自己煮最放心。在凍肉舖買到大大個急凍牛肚（約$30/磅），解凍後原個放滾水中，加入薑、葱、紹興酒汆水，就可去除難聞的羶味，然後再用柱侯醬、花椒、八角、香葉、冰糖等材料燜至少兩小時，還有一個心得，就是加入 4個羅漢果同燜，燜出來的牛肚會多了一份甘甜醇香，大家不妨試試。
- }* r0 X: B" ]8 Q0 A. f1 n( Y
; F0 h0 c' ]% t8 X; H2 x" Y6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 Z, ~$ \0 X% `" b p; s
■燜牛肚加羅漢果添香
作者:
klywkc
時間:
2011-4-27 12:34 AM
thx..................................................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 Z, ~$ \0 X% `" b p; s