標題:
[西式食譜]
西班牙火腿伴凍龍蝦
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作者:
nt1972
時間:
2011-4-26 06:26 AM
標題:
西班牙火腿伴凍龍蝦
材料
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龍蝦 1隻、西班牙黑毛豬火腿 100克
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做法
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1.燒滾水，將龍蝦隔水蒸 15分鐘，取出浸冰水冷卻，起肉切片。
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2.將西班牙黑毛豬火腿切薄片，以龍蝦肉梅花間竹夾住上碟。
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龍蝦隔水蒸熟比用水烚熟，可保留更多鮮味。
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