標題: [甜品] 腐乳芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 06:20 AM     標題: 腐乳芝士蛋糕

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r% E0 b  n. n# I: l5 l* {3 @
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊tvb now,tvbnow,bttvb/ u" x# C4 X; _' ?0 _+ J

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杞子少許、水 100毫升、糖 100克
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0 f/ U- B' L% V( v$ f1 jwww.tvboxnow.com做法 ! O1 j4 H* p5 z; `" J
1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 K9 G. f$ I. Y

1 W2 N- x7 a! y2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。
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3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。公仔箱論壇" o. W+ O' x" M
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。; u  L; D0 }  B* J$ ]

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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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