標題:
[西式食譜]
睦州黃沙蜆海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:24 AM
標題:
睦州黃沙蜆海鮮湯
材料
tvb now,tvbnow,bttvb0 x; b; g% ]' Z
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 C: Z& }/ {+ b
8 V8 W; z+ Y; f& Y+ w9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
3 b. G( |2 |" ~- M5 \& `
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P5 _9 |9 {: B" f# O
% d$ |# ?: Q1 V1 y3 N9 z公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" T0 o& k9 t8 \4 Q1 y8 Q
做法
6 N$ N5 d. Z8 k5 S2 W$ {' w/ H
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
公仔箱論壇/ E; R& S6 L) T4 X- w
( ^! n/ ~4 K4 ]公仔箱論壇
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
www.tvboxnow.com0 S% d& H* i0 ~$ m4 C! `! W; W
www.tvboxnow.com% P2 J+ V/ l6 ^3 R( D; X
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
# R9 K) S! G6 ^3 L. s4 A3 F- [; {
8 k# S8 F, b: r5 W. E
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
3 h/ a6 Y4 U" w( q1 P, [' {# ^
4 H& n/ D; E Y! |! ]& K3 p$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' k/ l1 f* |! |6 R6 L5 J
貼士
www.tvboxnow.com% b" D% }0 n% M3 y0 A
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
公仔箱論壇* }' {, w, u$ r, e- k3 z7 D1 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
