標題:
[中式食譜]
客家薯絲煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:26 AM
標題:
客家薯絲煲
材料
. r, ^7 a. Z1 a) a2 I! K
雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙
4 ~) u( D4 D9 R& j! V
www.tvboxnow.com4 h1 b2 ~" j" W
調味料
0 E$ h* x- y C( C) p! x$ rtvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙
www.tvboxnow.com0 M: C: C6 X+ y) |5 o- s* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L) [& i7 {9 I: ?- P+ m
# A# k' l7 \ N# M* `) d, D+ s公仔箱論壇
做法
$ K3 @9 R6 @8 f4 X% T6 d( K$ L公仔箱論壇
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
www.tvboxnow.com" c A. U' P6 ]
) l) G7 x* i2 r
2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。
" X. m+ K$ L: O+ b o# ywww.tvboxnow.com
7 e0 }! r" {5 f+ O1 ]- I公仔箱論壇
3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。
0 @; b( H6 E% a5 ~
www.tvboxnow.com6 H% J+ \& \' \9 V. o
4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。
www.tvboxnow.com, o* h N0 i" t7 e
% U2 @0 a: C1 m9 w; k
9 u6 Q' ? t4 o8 v& E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
7 i1 u& q7 m0 G0 F& e" K7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
9 m2 M1 e. {2 H3 y$ O公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
