標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
! m% K: G; l- w+ a( V公仔箱論壇
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
3 w* s4 A4 W1 M& w2 A
. \4 x4 W) M m1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪包皮
3 V/ z) L8 g5 ^9 z8 ~1 c+ p" P
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
www.tvboxnow.com2 k8 q( N- z8 z2 c0 \- l; D2 c
: e6 z' u$ S, stvb now,tvbnow,bttvb
麻茸
4 n' z5 j+ W1 Q2 Y$ t( vtvb now,tvbnow,bttvb
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
- Q- v% l: M" q% P4 c! u( ?# E
1 P- D; H4 d! a. _& u
7 L1 w0 [$ U- e* Y% @
做法
www.tvboxnow.com t0 e, s( Q# R. _
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
; r0 M: K1 R' }+ B6 B; xwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇( m" d+ v4 F" u. z/ O1 G
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L" l0 T# G% V; m1 V1 x" J0 n
公仔箱論壇: B: p/ Y& _0 R/ i
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
www.tvboxnow.com% U/ W3 W/ \ @ h9 K1 K
tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 E" ~+ j A. c
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
2 M( i: g' j& d- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k& L$ _$ k0 K% r
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
# `# h& ], T9 } @# V+ Q' R
0 E" R v; E' B- ] zwww.tvboxnow.com
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
( {& s) \) K8 T1 D8 X8 K2 e4 S. [
公仔箱論壇$ Y4 f1 r+ g' V6 c! w; V) E
m) \7 M& \$ F( q% ]
貼士
; ~# D" z. |7 O. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
) I" j3 f8 E2 Y, d$ g公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
