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標題: [中式食譜] 上海特色菜——茄汁蘆筍 [打印本頁]

作者: rain_ 時間: 2007-8-30 12:17 PM 標題: 上海特色菜——茄汁蘆筍

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蘆筍，番茄醬，鹽、白糖、味精。

做法：
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蘆筍洗淨，斜刀切段，鍋放油燒熱，放番茄醬煸炒，待起色後下蘆筍，再加鮮湯、鹽、白糖、味精，加蓋略燒後，用澱粉勾芡，淋上香油少許即成。公仔箱論壇5 P$ K5 X: P" ?* b) u
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特點：! G7 ~$ e) P% N" q
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鹵汁酸甜，嫩而清鮮。

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