Board logo

標題: [食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:26 AM     標題: 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論,惟獨提到美國菜總是 Dead air,極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來,用叉燒醬燒漢堡扒,連海南雞飯都有得吃,問你服未?www.tvboxnow.com# }9 s) C% h" ^! J/ V: M

+ F) v8 @# P" s1 I: Z  cwww.tvboxnow.com超過一百件展品3 C8 C4 [4 A6 f9 q- S9 g% f% x& N9 J
       
; f5 ~. {5 a  W& l: z公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。$ o! `  ~0 m: `9 A9 m% z

! b2 f) `; U) _1 htvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開,餐廳似收藏館,有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品,加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演,氣氛 Rock爆。裝修方面,牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙,酒吧上方卻以中國繩結作裝飾,中西合璧。為迎合本地食客,這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜,連海南雞飯都有!黃油雞兩斤重,用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩,攤凍去骨斬件,蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬,雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作,把漢堡包中國化,安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒,伴碟除番茄和青瓜外,竟然還吃到豬肉鬆,有趣! ' [" a7 z, D: ?

; G6 d& H( E2 s. ~2 g* m. s       
4 B* v# A3 T4 P# C9 \www.tvboxnow.com■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 b* g% q6 @( e
tvb now,tvbnow,bttvb* D/ u) ^4 b/ F  x3 R- }1 ~. C
       
8 J4 `* W9 K) V! {1 f5 jwww.tvboxnow.com■米積加穿過的長褲。
9 g6 w: `) t$ P( u. [0 m( G& Jtvb now,tvbnow,bttvb' x+ ?+ x2 b0 \
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 L2 \2 ^: n' @
■吧枱上吊大量中式繩結,裝修中西合璧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 [# q  M& m& \4 W, D" y) d3 k. m
5 e: o. x4 H( q
        公仔箱論壇" z& R! h1 X- s# Y
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙,夠 Rock!
7 ]' f/ _1 z3 H; x
% M( ~, g0 \( j( {" `; M( H       
- m- c/ u5 L' v, T$ j* Q■海南雞飯$97
. Z  P) ]7 ]4 n6 u, c! X& R* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k7 i) u: d( ^* Y* utvb now,tvbnow,bttvb        " h0 D  l) C" `' n  U8 C
■傳奇東方明珠漢堡$137
2 Q0 ^4 U# i; {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 t! Y" e; [9 [2 V1 J. x
燒肋骨前臂般長  U4 [. C. K# [+ C
       
& P$ q+ N7 l" e. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■胡桃木熏燒肋骨$167+ f' C/ J" B% v' h: X- q, i1 I1 \
公仔箱論壇! o  P2 h- K) v2 D! F7 j% A
美國菜甚麼都要大,如胡桃木熏燒肋骨,竟有成截前臂般長,侍應端上桌時,我立刻 O嘴,豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味,配合薯條和酸菜沙律吃,必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量,其實不盡然,如蔬果卡布沙律,上鋪不同水果和雞肉,大大碟酸甜開胃,女生至愛。烤雞馬沙拉,菜式名字似墨西哥菜,原來也是地道美國菜,何謂馬沙拉?馬沙拉是醬汁名,用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜,墊底的意大利粉,把雞肉香和蔬菜汁完全吸收,好味到停不了口。喜歡香口食物的你,必試烤雞配墨西哥薄餅,薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗,趁熱吃,半溶芝士有拉絲效果,香濃惹味。甜品方面,朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯,女生一定停不了嘴;男生呢,就來杯雞尾酒 Dirty Blue,內含 42度酒精伏特加,上面再襯兩粒橄欖,酒味好濃,好掯,小心醉倒。 ' a4 @1 b9 z& K, l% Y; N7 k
tvb now,tvbnow,bttvb. @4 `$ E8 S" t9 p
       
3 A, r: D5 d/ T( }* lwww.tvboxnow.com■烤雞馬沙拉$127tvb now,tvbnow,bttvb/ q$ ?/ T$ j4 x& M: `. p1 j8 e
& L/ m6 }1 y: {: [0 O6 I
        ) K1 L! z2 |9 e9 G2 N
■烤雞配墨西哥薄餅$97www.tvboxnow.com7 m% L! T& i5 X$ A. q  e
$ J+ M" K9 n% w. s9 N
       
' F) d  m- R) g1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蔬果卡布沙律$97
$ Z/ _0 R/ |) q. k" ]  K' A公仔箱論壇www.tvboxnow.com& N( I: }/ c3 |3 }# h1 N# ^( N
        ) W1 E( p' J$ i8 g9 c' ^4 p1 J
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
' r6 O2 r1 S9 I* B; M( S
- u# C$ ~- E' j% w, V4 \7 p公仔箱論壇       
. J& u/ L  i0 Y" L9 E: _1 V. h' V■ Dirty Blue$876 |! M  I& H5 |

$ t8 G6 N, I( b4 e  d       
: `: n4 R6 V4 m4 ywww.tvboxnow.com■蔬菜漢堡$127
0 F" I- K* V/ T4 s/ atvb now,tvbnow,bttvb, c6 m, ^0 F& W. c. T; K( A+ S: }5 v% b
Hard Rock CaféTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# y  @( R9 I4 o* v) u; U
地址:中環德己立街蘭桂坊大廈地下
: a% b" M; _$ ^: W% M- g# U公仔箱論壇# f3 z! j4 B$ W( F/ b% U4 p) a
破冰雞尾酒
9 M; x; b, G, c. Y& m0 }        ( g. G0 F+ ?# G: g
■烤大菇$98
1 I8 I# B9 O. q( J5 x) s( n, Z0 J% ?$ swww.tvboxnow.com  v  F- a0 p4 a# G  @. k
美國菜經常被指菜式簡單,「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony:「其實無論食譜和日常餐廳營運,美國人都好講究 Standard,沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨,但質素一流,例如美國牛肉,即使法國餐賣相擺設有多漂亮,選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏,先來一道秘製烤豬仔,濕煙焗,焗兩小時肉質仍充滿水份,一切骨肉自動分離,蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味,可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽,想吃出真味,灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話,烤大菇同樣有看頭,菇味濃厚,加四種不同濃淡的芝士一齊烤,上有麪包糠,一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品,女生雙眼必定發光,青檸批是負責人祖母的家傳食譜,肯定夠地道,用的是澳洲青檸,忌廉幼滑,酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕,用上法國第二大朱古力品牌 DGF,味道濃而不乾口。至於飲品,可試試冰山菠蘿馬天尼,加入-195℃的氮,杯面結冰,喝之前要用匙羮敲破冰面,有得喝有得玩,過癮! 5 P- r6 A7 `& L9 e* ]! b  U

2 v8 O6 X$ b1 n3 j* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        * i# ~( X0 I0 t' y. d- t
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365www.tvboxnow.com2 j; j, {- u" B6 p" k4 t

+ U8 L' i$ |9 M0 e                - ?+ Z/ W2 _( q% e7 D
■(左)冰山菠蘿馬天尼$85, Bloody Mary$78
: t5 ^" C0 T8 l- \
+ t/ I& x4 Y- l. S$ z% w公仔箱論壇        1 \, s% g* L  c8 w7 R# N0 T
■(前)青檸批$58,招牌暖心朱古力蛋糕$65
! x0 t7 [  k6 z4 [. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o/ `- {2 ^' |  N( X) t2 Owww.tvboxnow.com       
1 J9 [4 K, V9 I7 |! H) fwww.tvboxnow.com■秘製烤豬仔$188
& a# z0 t! I7 V# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [* a6 [* s* D" t# O) ]www.tvboxnow.comGrand Central Bar& Grill
1 [. \2 ?5 j+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 q! x8 {% a0 ?% D* Q, A* Y

- T& D7 }  N) G0 t( ^2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  O& V$ c5 ~( a1 k% ?# H





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0