標題:
[中式食譜]
慢煮豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-12 06:24 AM
標題:
慢煮豬頸肉
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k, \9 O* b- }* Q5 H [
豬頸肉（切方吋） 300克、雞蛋（烚熟） 2隻、芫荽茸 100克、芫荽根部 3棵、雞湯 500毫升、五香粉 20克、老抽 100毫升、炸豆腐塊 100克、八角 3粒、桂皮（折段） 2支、橄欖油/芫荽葉各少許、無糖椰漿 20毫升
; v5 ]" g5 ^; i5 |2 q2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K9 Y7 ?7 }3 B( L; n$ T! \( C
調味料
" N5 Q: ~3 k6 u( Z. ^* O
生抽 20毫升、魚露 10毫升、砂糖/棕糖各 50克
7 T [- c! Z5 A. i5 b
( Z1 V; C* y2 c
公仔箱論壇 q8 a! Z( C) R1 D9 s, m+ K) S
做法
) f5 W! `- e- S j4 e
1.大火燒熱鑊，加橄欖油，爆香芫荽茸，加入一半雞湯煮至滾，落五香粉、老抽、八角、桂皮拌勻，加入豬頸肉、一半椰漿拌煮至半熟。
公仔箱論壇# ]9 ~$ L* Y, k# [
6 G5 G8 s, a2 m/ F V* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.轉細火，加入餘下雞湯、調味料、芫荽根、炸豆腐塊、雞蛋，拌煮至 45分鐘至豬頸肉軟腍，最後加入餘下椰漿拌勻，上碟後灑上芫荽葉即可。
tvb now,tvbnow,bttvb9 }! x- t5 Y/ O5 h3 z1 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
