標題: [中式食譜] 免治雞肉沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:26 AM     標題: 免治雞肉沙律

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ B5 M2 A* o6 i
免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱（切片） 20克、葱花/芫荽（切碎）各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量www.tvboxnow.com8 Q" Z2 d) `* e; t3 [
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伴碟tvb now,tvbnow,bttvb9 x& D& B, }+ X' X$ `
薄荷葉/紅辣椒（切片）各 1茶匙、玉豆（切段）/羅勒葉各 30克
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0 ]& N3 z+ D1 E, I% ?/ x" p做法
/ M# }( S+ e$ {5 w% _' L( l1 a公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放入白米煎至金啡色，然後用攪拌機打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# ~$ z4 \1 S. p8 j
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2.平底鑊中加入雞湯，以中火煮滾後下雞肉、少許糖，不停拌煮至雞肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 j! R6 T. v; S1 u5 ~1 W3 o7 n
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖，繼續拌煮，加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆，鋪上雞肉沙律，再放上薄荷葉、紅辣椒，食時伴以生菜即可。
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4 M( o' T4 U. y: E. ^; k% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 l6 s( j0 t6 L公仔箱論壇煮雞肉時加少許糖，可以令雞肉稍為出水，有助分開雞肉，不會黏實。

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