標題:
[中式食譜]
韭菜炒鮮蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-13 06:27 AM
標題:
韭菜炒鮮蝦
材料
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海蝦（去腳去鬚）/韭菜（切段）各 300克、蒜茸 1茶匙、葱（切段） 1棵、水少許
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調味料
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生抽 2茶匙、鹽/蠔油各 1茶匙、糖半茶匙、紹酒適量、麻油少許
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做法
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1.開中火，燒熱鑊落油，加入蒜茸、蝦，炒至七成熟，加入水略炒，冚蓋煮至收汁。
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2.加入韭菜炒軟，下調味料和葱段快炒數下即可。
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貼士
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韭菜不要炒太久，不然吃起來就不夠脆甜。
作者:
牛龟
時間:
2011-5-18 12:05 PM
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