標題: [烹飪技巧] 硬飯頂胃10分鐘軟晒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-14 06:30 AM     標題: 硬飯頂胃10分鐘軟晒

有時買咗包新米，預唔啱水份，搞到煲飯硬到似石頭咁，食完都胃痛，但倒咗佢又太嘥！點好？有兩個方法可以將硬飯變軟，方法一，先喺飯面加少許水，冚上飯蓋，㩒 Cook掣煮 5分鐘，再保溫 10分鐘，喺焗煮時，飯就會開始變軟。另一方法，將飯起加水，以大火隔水蒸 10分鐘。記得要水滾先放飯，而且要冚蓋，咁啲飯先會俾蒸氣蒸軟。公仔箱論壇& Q2 B; ^4 C5 n. m9 X* r+ F
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方法一：飯煲再煮
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8 |( w' F; X5 r* P# T4 G公仔箱論壇■加少少水喺飯煲度。
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■ 㩒 Cook掣煮 5分鐘，再焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, b7 W2 L- B2 _" b9 Y* V; Q" {
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方法二公仔箱論壇6 b  d  s  |& ?  b
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■將飯落碟度，加少少水。tvb now,tvbnow,bttvb* _- Y% o! S3 o3 L# N8 g- t* z! T
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' m  q4 P! n2 b. ^, U公仔箱論壇■然後隔水蒸 10分鐘即可。
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