標題:
[中式食譜]
五更腸旺
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 06:36 AM
標題:
五更腸旺
【材 料】
W3 ]% I8 z/ ~1 ~" ~0 N8 V) N3 u+ h
7 C Y. |; v7 v! \3 W. E; {9 h0 P
滷大腸頭 1條
4 R4 P4 v# |- r# Y m
& L7 \( V# E( {( k% Y. `+ y
鴉血 1塊
7 D( Y7 }3 W4 x# o4 e6 P) J |% U Rtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com m" S- M: q& ]5 h, i
酸菜 60公克
公仔箱論壇8 h. t- [7 Y" k8 Y5 B3 a$ C6 \/ y8 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ @ _7 E7 N/ B6 S9 D
蒜苗 1支
5 I) C: `5 D1 n6 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h; D' n) u; o# v& Y
薑末 1大匙
9 e% Y W; r, p6 Z, l, i& i
+ U1 Z0 l% y6 V- R0 u* M& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜末 1大匙
1 F: d, d0 a, S- _6 Q+ P8 Y
2 Q- A5 b: D7 q( `" b: g$ E8 j公仔箱論壇
花椒 1小匙
+ Q2 {$ w% v# b# V0 i l- `www.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb% o4 A, ~2 E/ g
沙拉油 1大匙
公仔箱論壇4 ^' @+ z% A' w; L5 b/ m. U
公仔箱論壇; q2 a0 `& m" i2 y2 `
【調味料】
( N l3 Q% o3 |7 _. Z
公仔箱論壇7 t/ X9 E8 X2 J; ^( B' h; D, L
A.辣豆瓣 2大匙
www.tvboxnow.com& M: u4 \( V, n" x- ^/ k7 c" W
+ |0 b0 X0 H. K! z9 s
香油 少許
! r' A" r! l1 p Dwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇, \- e+ u; l( K" u0 B
太白粉水 適量
! y% l6 r n3 Zwww.tvboxnow.com
' D& r5 G0 H% @3 |4 H
B.白砂糖 1小匙
0 [. N& B6 R/ j公仔箱論壇
( e$ @& ]' t1 C3 q
鹽 1小匙
www.tvboxnow.com* d5 j9 }/ h2 [6 E' D" q2 i; [5 [
! k4 ~, N- b" w& c% p% f! p" W
味精 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 u, e" y7 k" ]' f+ ^
d9 J4 J4 o9 i: T T* I
米酒 1小匙
3 E1 p9 S$ x# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 e! s; S) j% ]2 _4 C$ |
高湯 400㏄
4 b4 N% h3 h7 K. {+ |www.tvboxnow.com
; ~5 U) Z: W# f
【做 法】
8 h) [" X0 G% u9 j" i
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
& \8 ^ M! U1 x+ `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r& J0 Y9 s2 J$ t8 p! h! o/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
b( @ @! M5 O3 y+ C4 h# A6 [/ I
- @: Q' J( V1 h' u& \, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
