標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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大腸頭  2條
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花椒  1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% p0 Q# _7 V8 u" H0 r
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八角  2粒www.tvboxnow.com$ P' u7 L# F' n4 j3 C

; m# s. v( h3 q& v1 {& \# xwww.tvboxnow.com蔥  2支
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薑片  4片
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【調味料】
  k7 N0 q5 J2 `1 n2 ~: R' Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ O* Z5 ]) t. q! ~) D公仔箱論壇醬油  120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ {& @7 Z" k$ D
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白砂糖  35公克公仔箱論壇- E; M2 u) h3 U" V

0 @  n& q0 M% x. t4 }, q料酒  120公克公仔箱論壇. \4 q! d. x/ O4 A
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味精  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& {3 }4 c6 |5 q1 ]
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水  1200㏄2 X/ m0 |; V) D, o' A/ \, ^

! d) X  D; C& X" M& u2 ?1 B【做　法】
% d' C$ v3 r3 \% l6 P. u3 K; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。
+ b! l& ]; R0 c2 |3 i3 c" d& i3 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {( u& Y* |. v$ X
2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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