標題: [中式食譜] 滷大腸頭 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:37 AM     標題: 滷大腸頭

【材　料】
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! v5 c* N/ h6 u. w1 e& x, ywww.tvboxnow.com大腸頭  2條
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  x/ i/ l) {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1大匙6 H/ b8 O3 P8 b; w

9 u8 d0 O  W; m/ E6 H八角  2粒
( S- L, c# r  V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* k8 a* p4 v2 i1 K
蔥  2支tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" P+ G* Z7 s  ?/ W
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薑片  4片tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& U6 J( V) d3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. X& x& h1 W4 y+ Q  ?4 Q
【調味料】
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, i/ F  `( p/ V$ I1 [( g, H7 M醬油  120公克3 y) ^# g6 ]' ~) z2 z3 w3 u0 D7 O

$ o$ G' F( P7 O( O+ }* J公仔箱論壇白砂糖  35公克
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4 X1 u1 u( i) L& l8 w: X- k料酒  120公克
/ L% @  Y4 H; o; D( j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E) z* W5 m0 E8 c# ltvb now,tvbnow,bttvb味精  1小匙
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水  1200㏄
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& f5 X, w) M4 Y6 F* j$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇/ W: p: o- ?! f2 C
1.將買來處理好的大腸頭洗淨，放入滾水中汆燙後撈起備用。公仔箱論壇: w/ m0 x# O8 c$ ~
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2.燒開半鍋水，放入花椒、八角、蔥、薑片和作法1的大腸頭煮約20分鐘後，撈起放入調味料調成的的滷汁燜煮20分鐘，即可撈起切片。

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