標題: [中式食譜] 三文魚頭湯 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:50 PM     標題: 三文魚頭湯

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" c2 J6 r" z% d% R( I【材料】
- s& j- k4 D: K7 E; W" o' a9 g三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 l' N  ?2 ^5 I' a/ g
青口半磅
$ I3 R. g/ P( F3 m$ m) o- wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥一個
8 w( K( T; A" z( @% E公仔箱論壇西芹一片
( ]& V/ i9 k0 @/ s" \" ttvb now,tvbnow,bttvb白酒三百七十五毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 g, n0 U" D3 m: ~; H6 T7 l/ H
忌廉一百二十五毫升
* _6 k: @/ J5 o5 S% x幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 e, I! ]$ s8 K) i* j! e
胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r% u- j# U! E$ L) w+ {' j1 A
清水六杯
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$ ]5 x* ]2 ~/ c7 V: h公仔箱論壇【做法】
% q; I- Q% ~2 Q0 k# h2 a( Dwww.tvboxnow.com(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
1 D5 l: A$ L. y* Y9 X(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
9 E. w/ {) L" F) e' ]4 Twww.tvboxnow.com(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
0 V1 d" o) i# X" |+ P; x公仔箱論壇(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
+ e& b  B0 k8 }; l8 V  ~, K+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。

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