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標題: [中式食譜] 汾酒大薄片 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-17 06:27 AM     標題: 汾酒大薄片

材料
. R! D! Q9 O' R: t- }公仔箱論壇豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸(炒熟)/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙www.tvboxnow.com: ]3 ?. v& x7 L( g% R8 c2 S
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2 A, J" i8 \0 J: U3 |5 I公仔箱論壇調味料www.tvboxnow.com& H9 Z3 U0 Q: F7 f
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d( X% M7 V$ p. i
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9 U+ r# U3 j$ M公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 {# O& s. p, a/ ~
1.豬頸肉加入滷水汁中,煮滾後,熄火,加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D) t4 M; i* _' b6 f

* n( `: C8 O7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。公仔箱論壇  Y; s* o0 e5 U, K
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3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻,淋在豬頸肉上,再撒上炸花生和葱花即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb: I; C7 T1 O% R" Y+ g; d
這菜式的滷水汁味道要淡,可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。





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