標題:
[中式食譜]
汾酒大薄片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-17 06:27 AM
標題:
汾酒大薄片
材料
1 Y8 x9 O- Y, H5 D7 `$ ^9 C/ s
豬頸肉 2塊、滷水汁 800毫升、葱花/蒜茸(炒熟)/炸花生粒各 1湯匙、汾酒 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g$ P, o3 R4 {
公仔箱論壇0 l; Q4 e+ B: G9 v6 w9 v% ~- A
www.tvboxnow.com+ {8 r3 }" e, l2 n* G% I5 q
調味料
www.tvboxnow.com7 k/ @: d6 |, P# }3 ~
生抽 1茶匙、老抽半茶匙、糖少許、鎮江醋 1湯匙
$ Q4 F6 c5 h b d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @ T* [" G; D8 F4 d& f) s
公仔箱論壇9 j& U! v" V3 v/ u. B9 O
做法
" ^% F y$ }2 N5 P+ G$ A
1.豬頸肉加入滷水汁中,煮滾後,熄火,加蓋浸 15分鐘。待稍凉後加入汾酒浸 20分鐘。
L7 B5 {2 s' i2 ?! R8 V" n- y8 c公仔箱論壇
www.tvboxnow.com7 S A( S4 r8 ]
2.將浸好的豬頸肉切薄片備用。
, o4 ?; \0 A% t% u( I* U1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G2 `9 p9 c/ P4 l& [9 n% a5 s0 X9 d
3.熟蒜茸加入生抽、老抽、糖和鎮江醋拌勻,淋在豬頸肉上,再撒上炸花生和葱花即成。
3 a$ @7 M' m1 G- B3 S6 x% A% {tvb now,tvbnow,bttvb
2 u# k6 v+ w+ g" A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o t' G2 q; p2 b
貼士
5 x' q: M- t" e+ Dwww.tvboxnow.com
這菜式的滷水汁味道要淡,可按口味用現成滷水汁加水溝淡才用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0