標題:
[中式食譜]
羅漢福袋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-18 06:21 AM
標題:
羅漢福袋
材料
www.tvboxnow.com( m# n- K$ o/ i. U' j3 w) |
榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 ^4 [3 g: _2 ^4 [3 K+ m' j
www.tvboxnow.com: t( o" X2 }$ H
調味料
8 c9 s' M0 f) `9 ]5 i- Mtvb now,tvbnow,bttvb
老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量、雞湯 40毫升、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) A" e }4 n2 B' A( O! t
tvb now,tvbnow,bttvb7 |( G% o) v i! u; e8 ~
醬汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i; x/ A/ u5 |; F) a* i- f. i% R
生抽/蠔油各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量、雞湯 125毫升
7 z6 v# X$ G2 L0 {' _ Jtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! ~6 W$ f9 n6 e& _) S
+ V8 }: c4 p W+ v
做法
2 d+ X7 E2 @" x
1.髮菜浸水約 1小時。腐皮用水浸 15分鐘至軟身，剪成約 6吋方塊備用。
. R) Z5 ~! p* q( `9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: v. p' {+ ~. v0 ?. W
2.燒滾水，下韭菜花灼至軟身，盛起。
tvb now,tvbnow,bttvb! h; |2 r& p+ V' O5 ^8 ~! u
1 T# F: p0 @$ f3 H! o8 m qtvb now,tvbnow,bttvb
3.另將榆耳、黃耳、冬菇、甘笋、雞髀菇、髮菜汆水，盛起。
3 Q& `# ]% O/ k2 s p; Gtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇( e d! m) H4 [& r, T- O
4.燒熱鑊下少許油，灒雞湯，加入（ 3），下蠔油、生抽、糖、老抽、紹興酒炒勻，以生粉水埋芡煮成餡料，盛起略攤凉。
) b. u8 b5 B. W" W* d; @1 \6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H5 ]) C2 M: b. q
5.攤開腐皮，放入適量餡料，將四角摺叠，用韭菜花打結封口紮成福袋狀，以大火隔水蒸 6分鐘。
9 u8 O& Q+ T/ O/ @1 ?$ Q" Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 l1 K1 D7 Y; B( y( J
6.燒滾水下少許鹽和油，下菜心灼熟盛起伴碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 q3 j0 B- d. u1 L
: _% E) x8 L" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.燒熱鑊下油，下雞湯、生抽、蠔油、糖，生粉水埋芡煮成醬汁料，淋於福袋上即成。
# s! J. b k5 Q2 H. E% E$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
