標題: [西式食譜] 蒜香焗牛扒 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:22 AM     標題: 蒜香焗牛扒

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冰鮮西冷牛扒二件
. R- k" r& e1 D$ [0 q5 lwww.tvboxnow.com原個蒜頭二個
3 M8 q& _( g2 P- \2 J錫紙一張
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- t  q1 m6 }7 P$ Z. \【調味料】   
4 y8 ?. ~) p9 {, x* H, x1 Ywww.tvboxnow.com生油一湯匙0 K: f% m9 Q$ i
薑汁一茶匙
; }; r8 s6 \4 V* ~0 t公仔箱論壇西芹鹽半茶匙
9 y# ^5 {; C: ^( i6 c/ ywww.tvboxnow.com美極鮮醬油一湯匙  o: ?$ z0 H( B* J! }$ F* j" Y
黑胡椒粉半茶匙
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* D  x* A# P* R  z. O4 Z公仔箱論壇【做法】 : D* x1 v: y* G( u. B
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
1 v! y# {) V, U, p9 E公仔箱論壇(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
/ e0 \6 K8 |( e& v7 D公仔箱論壇(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 e( K1 N4 d1 w$ ^4 ?4 S
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
5 W! u+ F* i* b" j' S3 m. M/ O公仔箱論壇(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。

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