標題: [西式食譜] 牛油果豬排 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-3 06:31 AM     標題: 牛油果豬排

材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 6 F* ~' a6 k) ]( z: w2 d: u2 B
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
: A% K9 K7 j7 C* iwww.tvboxnow.com蒜頭（切末）　　　　　　2片
# b! |! K& ^2 ttvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒碎　　　　　　　　少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 a- X: ^4 w& e2 K
清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
# c, I: W1 S! R$ U8 ~; [- Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油　　　　　　　　　　1湯匙 公仔箱論壇1 T: M+ t4 P' B# f0 R

) H) w* l0 }& N- n3 ?9 I: o! S
* W; s% ~. |% K8 etvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, ?( P( b8 @" v  Y
做法
/ `1 X; K1 R" G2 K' u1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
" |' ]7 F  T5 `0 Lwww.tvboxnow.com2.將紅辣切粒、蒜頭切末。
$ w0 j. X8 G9 K5 c" N3 c公仔箱論壇3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
3 T' D" F/ d- f" Q  `: j5 T# Xwww.tvboxnow.com4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

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作者: jessy8088    時間: 2007-9-3 10:22 PM

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